Órgãos de Vigilância Sanitária alertam para cuidados na compra e consumo de pescados durante a Semana Santa, período em que aumenta a procura por peixes e frutos do mar em todo o país.

Para garantir a qualidade, o consumidor deve observar sinais de frescor, como carne firme, olhos brilhantes, guelras avermelhadas e cheiro suave. Produtos com odor forte ou sem refrigeração adequada devem ser evitados.

Após a compra, o ideal é armazenar rapidamente sob refrigeração. Peixes crus devem ser consumidos em até 24 horas, e os cozidos podem ser mantidos por até três dias na geladeira.

A recomendação também inclui higiene no preparo e cuidado com a conservação, já que o consumo de pescado mal armazenado pode causar intoxicação alimentar com sintomas como náuseas, vômitos e diarreia.

Fonte: Agência Brasil