Uma forma inusitada de organizar a fila tem chamado a atenção de moradores e turistas em Caraíva, destino turístico no extremo sul do estado. No Koa Restaurante, clientes utilizam chinelos para marcar lugar antes da abertura do estabelecimento.

A prática se tornou conhecida entre frequentadores da região, especialmente durante a alta temporada, quando a procura por mesas aumenta. Em vez de aguardarem fisicamente na porta, os clientes deixam sandálias alinhadas na entrada do restaurante para garantir posição na fila.

De acordo com Luiza Andrade, filha do chef Alexandre Sudá, o movimento começa ainda de madrugada. Em alguns dias, pessoas aguardam o restaurante encerrar as atividades para já iniciar a fila, enquanto outras deixam o chinelo ao sair de festas ou do forró, por volta de 1h30.