Segundo matéria do G1 Bahia, Rita Santos, presidente da Associação de Baianas de Acarajé (Abam), na capital do estado, criticou as modificações feitas na receita do acarajé para se adequar a tendência do “morango do amor”. 

Para Rita, o alimento é parte de uma cultura e não deve estar associado a inclinações da moda. “Não há nenhum problema de inovação, criatividade e estratégia de marketing com elementos da Bahia, mas o acarajé não faz parte das tendências da moda. Ele é um alimento sagrado, que está associado a nossa cultura”, disse a presidente ao G1.

Ainda segundo a matéria, Rita afirmou que “o acarajé existe há mais de 200 anos e se depender de nós, baianas do acarajé, da Associação, e acredito que de toda população da Bahia, essa estrutura vai continuar por mais 100 anos”.

De acordo com o presidente da Abam, alterar a receita do acarajé é também interferir em sua tradição e na história que ele carrega. 

Fonte: G1 Bahia