Os cafés da Chapada de Minas conquistaram, no dia 24 de fevereiro, o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência, concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O selo reconhece oficialmente a identidade e a qualidade dos grãos produzidos por 5,8 mil cafeicultores em 22 municípios do Vale do Jequitinhonha.

A certificação é resultado de um trabalho iniciado em 2018 pelo Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM), em parceria com o Sebrae Minas, com foco na capacitação técnica e gerencial dos produtores.

A região reúne cerca de 30 mil hectares cultivados, produção anual de 400 mil sacas e geração de aproximadamente 20 mil empregos diretos e indiretos. Com o novo registro, o Brasil passa a contar com 156 Indicações Geográficas nacionais, e a Chapada de Minas se torna a oitava região cafeeira de Minas Gerais reconhecida com IG.

Os cafés da região são conhecidos por notas de chocolate, caramelo e frutas vermelhas, corpo intenso e aveludado, acidez málica de média a alta e finalização equilibrada.

Segundo representantes do Sebrae Minas e do ICCM, a certificação fortalece a competitividade, valoriza a identidade regional e amplia o acesso a mercados nacionais e internacionais.

Fonte: Itatiaia