O preço do café no varejo aumentou 110% nos últimos quatro anos, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). Em 2024, o custo do grão para os consumidores subiu 37,4%, conforme divulgado nesta quarta-feira (5).

A Abic prevê que os preços continuarão a subir nos próximos meses. Desde 2021, as safras de café têm sido impactadas por condições climáticas adversas, resultando em colheitas menores e aumento da demanda global. A indústria registrou um aumento maior que o observado nas prateleiras dos supermercados e deve repassar parte desse aumento ainda no primeiro trimestre deste ano.

Entre 2021 e 2024, o preço da matéria-prima subiu 224%. Pavel Cardoso, presidente da Abic, acredita que novos aumentos devem ocorrer nos próximos dois meses, com uma previsão de acréscimo de 25% no preço final ao consumidor.

A combinação de baixa produção, aumento da demanda global e valorização do dólar fez com que mais café fosse exportado, reduzindo a disponibilidade interna. Em 2025, a produção brasileira de café deve ser de 51,8 milhões de sacas de 60 kg, uma queda de 4,4% em relação a 2024, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Além do ciclo bienal de baixa produção, fatores climáticos como falta de água e altas temperaturas durante a floração também afetaram a produtividade.

Pavel prevê que os preços permanecerão voláteis até a próxima safra em 2026, quando espera-se uma maior estabilidade. Apesar do cenário inflacionário, o consumo de café torrado e moído no Brasil cresceu 1,1% entre 2023 e 2024, totalizando 21,9 milhões de sacas, o que corresponde a 40,4% da safra anterior. A média calculada pela Abic indica que cada brasileiro consumirá cerca de 1.430 xícaras em 2024.

Em termos financeiros, o mercado interno gerou R$ 36,82 bilhões para a indústria cafeeira em 2024, um aumento de 60,85% em relação aos R$ 22,89 bilhões de 2023. No entanto, mais de 60% da produção é destinada à exportação.

Quanto ao consumo global, o Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás dos Estados Unidos. Contudo, quando se analisa o consumo per capita entre os dois países, os brasileiros consomem mais: entre novembro de 2023 e outubro de 2024 foram cerca de 6,26 kg por pessoa anualmente no Brasil contra 4,9 kg nos EUA.

Fonte: CNN